成本不占優(yōu)勢(shì)的無人超市，最大價(jià)值在于智能系統(tǒng)？

近期，隨著繽果盒子、螞蟻金服的“淘咖啡”進(jìn)入運(yùn)營(yíng)階段，及各種品牌的無人超市的相繼出現(xiàn)，2017年下半年國(guó)內(nèi)無人超市、無人零售成為新一波風(fēng)口。然而，經(jīng)過實(shí)體調(diào)查發(fā)現(xiàn)，無人超市備受矚目的低成本優(yōu)勢(shì)似乎并不存在，甚至部分商品價(jià)格還高于有人商超。據(jù)北京青年報(bào)記者走訪京城首家無人超市發(fā)現(xiàn)，抽測(cè)的10種商品全部比永輝大賣場(chǎng)要貴，部分商品在價(jià)格上也沒有優(yōu)勢(shì)。

其實(shí)，就在無人超市出現(xiàn)之后，思考前期投入、后期維護(hù)及發(fā)展中不確定性帶來的經(jīng)驗(yàn)成本等因素，成本優(yōu)勢(shì)論本身就備受質(zhì)疑。在傳統(tǒng)零售業(yè)中人工成本的占比極其有限，例如連鎖商店7-Eleven，其人工成本僅占總營(yíng)收的1.8%，僅僅是節(jié)省人工成本這一條并不能普遍的降低無人超市產(chǎn)品的售價(jià)，除非各入局創(chuàng)業(yè)者愿意補(bǔ)貼。那阿里、京東等巨頭紛紛入局無人超市，真實(shí)目的究竟是什么呢？

無人超市火爆：巨頭入局意在沛公？

只需掃碼進(jìn)店或者刷臉，用戶和虛擬賬戶綁定之后，進(jìn)入無人超市，拿完商品系統(tǒng)直接扣費(fèi)或者掏出手機(jī)支付即可離開，在無人的情況下，一個(gè)完整的消費(fèi)行為在很短的時(shí)間內(nèi)結(jié)束。整個(gè)過程聽起來科技感十足，在黑科技不斷改造我們周邊生活的背景下，無人超市概念風(fēng)生水起。不僅巨頭們紛紛表示入局，各路資本也開始尋找創(chuàng)投目標(biāo)，一場(chǎng)圍繞無人超市的競(jìng)爭(zhēng)激烈開啟。

近日，淘咖啡在杭州登場(chǎng),無人超市繽果盒子如今已完成超過1億元的A輪融資，娃哈哈集團(tuán)董事長(zhǎng)宗慶后將和馬云聯(lián)手，未來準(zhǔn)備在全國(guó)開設(shè)10萬家無人便利店，劉強(qiáng)東表示要在全國(guó)大量開設(shè)京東無人超市。北上廣各地背景不同的無人超市新軍們也紛紛出現(xiàn)，在創(chuàng)新項(xiàng)目乏善可陳的2017年，無人超市接過共享單車的火熱勢(shì)頭。

隨著無人超市概念帶來的新奇感逐漸消失，質(zhì)疑聲音隨之而起。首先，無人超市并沒有解決零售業(yè)的真正痛點(diǎn)，SKU商品的豐富性、價(jià)格問題等。其次，大部分吃瓜群眾對(duì)超市內(nèi)有沒有人并不怎么關(guān)心，除了個(gè)別喜歡體驗(yàn)新鮮事物的消費(fèi)者，無人超市并沒有觸動(dòng)普通用戶的痛點(diǎn)。最后，無人超市并沒有和傳統(tǒng)的便利店產(chǎn)生差異化，用戶拋棄傳統(tǒng)便利店選擇無人超市消費(fèi)動(dòng)力不足。

發(fā)展至今，無人超市主要分為：開放式貨架、半開放式貨架、全封閉式貨架三類無人便利店模式。

開放式貨架成本最低，技術(shù)壁壘最低；該類型早在2015年6月就已出現(xiàn)，北京全時(shí)便利店和杭州華潤(rùn)萬家便利店各選擇一家門店試運(yùn)營(yíng)無人便利店，當(dāng)天沒有任何收銀員，顧客購(gòu)物付款全靠自助，可以用現(xiàn)金(不找零)或者支付寶付款。由于這種類型防盜措施簡(jiǎn)陋，缺點(diǎn)就在于丟失率較高，運(yùn)營(yíng)期間，華潤(rùn)萬家的便利店一天虧損了3000元，因此這一模式很快沉寂。

半開放式貨架運(yùn)用RFID或計(jì)算機(jī)視覺，后者識(shí)別準(zhǔn)確率低于RFID；這一類最早由Amazon Go為代表，國(guó)內(nèi)繽果盒子、螞蟻金服的“淘咖啡”大多這種模式，這種模式更為折中，通過大量的黑科技加持，應(yīng)用到軟件、硬件、芯片、IOT、大數(shù)據(jù)等技術(shù)，對(duì)于降低被盜率有很高提升。然而由于RFID標(biāo)簽成本在0.3-1元，整體運(yùn)營(yíng)上成本優(yōu)勢(shì)并不太高，加之仍存在一定的丟失率，整體而言是折中的模式。

全封閉式貨架丟損率最低，但顧客無法親自挑選商品。這種模式，是將無人售貨機(jī)放大化，通過多個(gè)全封閉的大型無人售貨機(jī)實(shí)現(xiàn)無人超市模式。防盜率上來說是三種形式最有優(yōu)勢(shì)，但無人售貨機(jī)的局限性，在SKU上被大大限制，服務(wù)體驗(yàn)最差。

從一個(gè)消費(fèi)者角度來看，無人超市具體什么形態(tài)并非重點(diǎn)，零售業(yè)的核心仍然是解決消費(fèi)者生活消費(fèi)需求。從無人超市實(shí)際的消費(fèi)體驗(yàn)來看，無人超市商品類型和普通便利店類似。那是什么吸引阿里、京東、哇哈哈這樣的巨頭愿意投入大量資金進(jìn)入這個(gè)新領(lǐng)域？或許從淘咖啡身上能看到一二。

在技術(shù)層面，“淘咖啡”項(xiàng)目主要涉及兩個(gè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，一是新零售技術(shù)事業(yè)群天貓技術(shù)團(tuán)隊(duì)，二是螞蟻金服IOT技術(shù)團(tuán)隊(duì)。淘咖啡的技術(shù)負(fù)責(zé)人多馬針對(duì)“淘咖啡”曾表示，“我們的目標(biāo)還是賦能零售商?！币蕴钥Х鹊馁x能目標(biāo)來看，并沒有特別聚焦在無人超市。

如果無人超市模式得到可行，大膽的猜測(cè)，阿里會(huì)將這套系統(tǒng)普及到更多的有人商超。畢竟消費(fèi)者對(duì)于商超中有人無人并沒有很實(shí)質(zhì)的要求，部分消費(fèi)者甚至更青睞有“人味”的服務(wù)。相比于大肆構(gòu)建無人超市和傳統(tǒng)零售單位競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)于阿里“新零售”的目標(biāo)并沒有太多助力，但如果這套無人超市智能系統(tǒng)在淘咖啡的運(yùn)營(yíng)中得到很好的效果，將之打包賦予更多的零售商，獲得支付的壟斷地位與大數(shù)據(jù)或許才是阿里最終的目的。

效率才是痛點(diǎn)：無人超市智能系統(tǒng)賦能傳統(tǒng)商超將變革零售業(yè)

無人超市帶給零售業(yè)兩個(gè)潛在變量，一是人工成本剔除后的成本優(yōu)勢(shì)。二是無人超市智能系統(tǒng)帶來的消費(fèi)效率提升。傳統(tǒng)零售業(yè)中，一旦遇到節(jié)假日或促銷高峰，消費(fèi)人群的激增，結(jié)賬排隊(duì)的擁擠大大降低用戶的服務(wù)體驗(yàn)。即使現(xiàn)在移動(dòng)支付帶來掃碼支付、指紋支付及NFC支付提升了結(jié)算效率，但相比無人超市用戶挑選好商品后臺(tái)扣費(fèi)直接走人的效率，仍有非常大的差距。

成本方面，無人超市在運(yùn)營(yíng)中已證實(shí)缺乏真正的優(yōu)勢(shì)，除非采用補(bǔ)貼的老路子。據(jù)北青報(bào)記者近日在北京首家“無人超市”怡食盒子內(nèi)隨機(jī)抽選了十款商品，將其價(jià)格與大賣場(chǎng)和社區(qū)型超市比較，發(fā)現(xiàn)十件商品價(jià)格無一勝出。即便與“7-11”等人工成本極高的24小時(shí)便利店比，價(jià)格優(yōu)勢(shì)也不突出。甚至不二家棒棒糖20支粉色裝，“無人超市”要比普通超市貴5.7元。那么，無人超市最大的潛力就在于效率方面。

以淘咖啡舉例，用戶在其中選中商品后，無需在經(jīng)過結(jié)算柜臺(tái)把商品一一拿出來，只需走過二道門，數(shù)秒內(nèi)就完成了結(jié)算。第一道門：感應(yīng)你即將離店的信息，并自動(dòng)開啟。第二道門：這才是最關(guān)鍵的一道門，當(dāng)你走到第二道門之時(shí)，屏幕會(huì)顯示“商品正在識(shí)別中”，馬上再顯示“商品正在支付中”，自動(dòng)扣款，大門開啟。

在傳統(tǒng)的商超消費(fèi)里，以用戶購(gòu)買五件商品計(jì)算，人流較多時(shí)期，首先排隊(duì)要花掉一到幾分鐘，之后走到柜臺(tái)前拿出商品交給收銀人員掃碼，最后將商品裝進(jìn)包裝袋，使用移動(dòng)支付、刷卡或現(xiàn)金支付。整個(gè)流程要以分鐘為單位，相比無人超市帶來的隨拿隨走的未來場(chǎng)景，其解決的效率痛點(diǎn)，才是零售業(yè)變革的核心所在。

如果說，許多無人超市新入局者看中的是，無人超市新概念下對(duì)傳統(tǒng)零售市場(chǎng)的侵占。而阿里、京東等電商巨頭，更大的市場(chǎng)潛力不在對(duì)傳統(tǒng)零售市場(chǎng)的擠占。而是通過無人超市驗(yàn)證可行的智能系統(tǒng)對(duì)傳統(tǒng)零售業(yè)的普及，作為巨頭牽頭的智能系統(tǒng)，未來將會(huì)綁定自家的支付、賬戶系統(tǒng)及大數(shù)據(jù)技術(shù)。而傳統(tǒng)零售業(yè)在愈演愈烈的無人超市效率優(yōu)勢(shì)帶來的沖擊，必定也會(huì)被迫擁抱巨頭帶來的技術(shù)支持，或許這才是巨頭發(fā)力無人超市真正的目的所在。

很多人會(huì)疑問，阿里為何不直接改良傳統(tǒng)商超而是優(yōu)先布局無人超市這一業(yè)態(tài)。其實(shí)，從技術(shù)成熟度來講，這套提升效率的智能系統(tǒng)并沒有達(dá)到巨頭的要求。而如果采取折中的直接改良有人商超，系統(tǒng)的進(jìn)化迭代會(huì)被雙方合作的矛盾而延緩。如果，選擇小范圍、實(shí)驗(yàn)性的無人超市來做智能系統(tǒng)成熟度優(yōu)化和迭代，無論對(duì)于阿里還是京東，都是投資小并且可控性更強(qiáng)的方式。

在三種無人超市形態(tài)中，巨頭們發(fā)力的是半開放式貨架模式。在這種模式中，一旦智能系統(tǒng)成熟，可以很輕松的與傳統(tǒng)零售進(jìn)行結(jié)合。據(jù)北京商報(bào)報(bào)道，在2015年6月，北京全時(shí)便利店和杭州華潤(rùn)萬家Vango便利店各選擇一家門店試運(yùn)營(yíng)無人便利店（開放式貨架模式），但由于較高的被盜率（1.67萬元的商品損失3000元），而未能普及。如果巨頭在無人超市中探索的智能系統(tǒng)，可以很好的將傳統(tǒng)零售商試水的開放式貨架模式升級(jí)為兼具效率和防盜率的半開放式貨架模式，勢(shì)必將吸引傳統(tǒng)商超的興趣，進(jìn)而帶動(dòng)整個(gè)零售業(yè)的變革。

近日，天貓“無人零售”負(fù)責(zé)人應(yīng)宏曾透露“計(jì)劃今年年底完成技術(shù)升級(jí)，并在杭州落成全球第一家真正意義上的無人零售實(shí)體店，向廣大消費(fèi)者長(zhǎng)期開放?！本唧w選址阿里方并未透露，但想及阿里從來不靠直營(yíng)做零售的基因來看，這場(chǎng)由其掀起的無人超市更多的是一種探索，而非外界所認(rèn)為要搶占傳統(tǒng)零售的市場(chǎng)。

其實(shí)，相比于搶占傳統(tǒng)商超市場(chǎng)帶來的收益相比，通過提供無人超市智能系統(tǒng)整合實(shí)力龐大覆蓋十幾億用戶的傳統(tǒng)零售，鞏固自身線下支付地位、將阿里賬戶體系全面入侵線下零售及傳統(tǒng)零售背后龐大的大數(shù)據(jù)，才是真正的商業(yè)價(jià)值所在。所以，巨頭不計(jì)成本的布局無人超市，或許真正目的仍將回歸到新零售之上。

生成海報(bào)

免責(zé)聲明：此文內(nèi)容為第三方自媒體作者發(fā)布的觀察或評(píng)論性文章，所有文字和圖片版權(quán)歸作者所有，且僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，與極客網(wǎng)無關(guān)。文章僅供讀者參考，并請(qǐng)自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。投訴郵箱：editor@fromgeek.com。

免責(zé)聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容主要來自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網(wǎng)站出現(xiàn)的信息，均僅供參考。本網(wǎng)站將盡力確保所提供信息的準(zhǔn)確性及可靠性，但不保證有關(guān)資料的準(zhǔn)確性及可靠性，讀者在使用前請(qǐng)進(jìn)一步核實(shí)，并對(duì)任何自主決定的行為負(fù)責(zé)。本網(wǎng)站對(duì)有關(guān)資料所引致的錯(cuò)誤、不確或遺漏，概不負(fù)任何法律責(zé)任。任何單位或個(gè)人認(rèn)為本網(wǎng)站中的網(wǎng)頁(yè)或鏈接內(nèi)容可能涉嫌侵犯其知識(shí)產(chǎn)權(quán)或存在不實(shí)內(nèi)容時(shí)，應(yīng)及時(shí)向本網(wǎng)站提出書面權(quán)利通知或不實(shí)情況說明，并提供身份證明、權(quán)屬證明及詳細(xì)侵權(quán)或不實(shí)情況證明。本網(wǎng)站在收到上述法律文件后，將會(huì)依法盡快聯(lián)系相關(guān)文章源頭核實(shí)，溝通刪除相關(guān)內(nèi)容或斷開相關(guān)鏈接。