人心爭(zhēng)奪戰(zhàn)：名創(chuàng)優(yōu)品給海底撈上了生動(dòng)一課！

來(lái)源 | 有味財(cái)經(jīng) (id:uvfinance)

越是經(jīng)濟(jì)不景氣，超級(jí)平價(jià)品牌越有競(jìng)爭(zhēng)力。

剛剛，名創(chuàng)優(yōu)品宣布大降價(jià)，給價(jià)格漲上去又降回來(lái)的“中國(guó)第一火鍋”海底撈上了生動(dòng)一課。

1. 17日下午，我的95后小伙伴去名創(chuàng)優(yōu)品買(mǎi)飯盒，店員告訴她，飯盒脫銷(xiāo)了，這段都沒(méi)貨。這和我們?cè)诘罔F早高峰時(shí)，看到的便當(dāng)族增多形成印證；也和國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)形成印證：一季度GDP增速同比下降6.8%，這是改開(kāi)40年來(lái)中國(guó)最低的季度增長(zhǎng)，也是唯一的負(fù)增長(zhǎng)。

來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局

2. 也是在17日，恒大首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家任澤平說(shuō)：當(dāng)前社會(huì)主要矛盾，是人民群眾疫情后日益強(qiáng)烈的報(bào)復(fù)性消費(fèi)需求，和口袋沒(méi)錢(qián)之間的矛盾。海底撈等一線(xiàn)品牌價(jià)格漲上去又降回來(lái)也充分說(shuō)明：報(bào)復(fù)性消費(fèi)不會(huì)到來(lái)，報(bào)復(fù)性存款成為常態(tài)。

3. 就在同事們逛名創(chuàng)優(yōu)品的頻次增加之際，4月15日，名創(chuàng)優(yōu)品老板葉國(guó)富在一場(chǎng)直播中宣布，名創(chuàng)優(yōu)品要開(kāi)始一場(chǎng)大降價(jià)和大擴(kuò)張：95%以上的產(chǎn)品定價(jià)要控制在29元以?xún)?nèi)，新開(kāi)發(fā)產(chǎn)品價(jià)格大幅下調(diào)20%-30%；2020年全球開(kāi)店計(jì)劃從600家上調(diào)到1200家。

4. 葉國(guó)富的決策邏輯是：“經(jīng)濟(jì)下行預(yù)期下，超級(jí)平價(jià)品牌的機(jī)會(huì)已經(jīng)到來(lái)”。在產(chǎn)品策略上，葉老板提出，砍掉所有100元以上的產(chǎn)品，做到95%以上的產(chǎn)品定價(jià)≤29元，只有小于5%的產(chǎn)品可定價(jià)在29-99元。讓消費(fèi)者可以閉著眼睛買(mǎi)，買(mǎi)不了吃虧也買(mǎi)不了上當(dāng)。

5. 疫情正在引發(fā)消費(fèi)者收入下滑、失業(yè)率大增，4月份美國(guó)消費(fèi)者信心指數(shù)暴跌18.1至71，創(chuàng)2011年以來(lái)最低水平。美國(guó)前國(guó)務(wù)卿基辛格說(shuō)，新冠大流行將永遠(yuǎn)改變世界秩序。多位零售業(yè)資深人士判斷，為了爭(zhēng)奪客戶(hù)，今年下半年會(huì)出現(xiàn)一輪價(jià)格戰(zhàn)。顯然，平價(jià)起家的創(chuàng)優(yōu)品已進(jìn)入戰(zhàn)斗狀態(tài)。

6.大降價(jià)的背后，還有葉國(guó)富對(duì)現(xiàn)金流的擔(dān)憂(yōu)。他認(rèn)為，當(dāng)前經(jīng)濟(jì)狀態(tài)下，唯有超級(jí)低價(jià)，才可能獲得交易，產(chǎn)生現(xiàn)金流。當(dāng)然，超低價(jià)格就意味著超低毛利，但葉國(guó)富認(rèn)為，當(dāng)前環(huán)境下，現(xiàn)金流的優(yōu)先級(jí)高于利潤(rùn)率。

7.首都經(jīng)貿(mào)大學(xué)教授陳立平認(rèn)為，任何一個(gè)消費(fèi)之王都是以“價(jià)格殺手”的姿態(tài)出現(xiàn)，并且越是經(jīng)濟(jì)危機(jī)時(shí)刻，“價(jià)格殺手”越有競(jìng)爭(zhēng)力。多位零售、餐飲業(yè)的老板也表示，蒼蠅腿兒也是肉，拋棄花樣直面剛需，順應(yīng)降級(jí)貼地飛行才有競(jìng)爭(zhēng)力，爭(zhēng)取能在地下一層二層飛行，殺傷力才無(wú)敵。

8. 如何在貼地時(shí)代，練就穿山甲、土撥鼠能力，在城墻一樣堅(jiān)硬的市場(chǎng)上賺取刀鋒一樣薄的利潤(rùn)？名創(chuàng)優(yōu)品無(wú)疑是個(gè)典范。2013年，葉國(guó)富在日本發(fā)現(xiàn)很多200日元的精品商品都產(chǎn)自中國(guó)，他覺(jué)得，十二三塊人民幣能買(mǎi)到這么好的東西，別說(shuō)日本，在中國(guó)也會(huì)搶購(gòu)一空。于是和設(shè)計(jì)師三宅順也在日本聯(lián)手創(chuàng)業(yè)。

9. 這之后，名創(chuàng)優(yōu)品以平均10～29元的親民價(jià)迅速開(kāi)疆拓土，其中，品質(zhì)媲美一線(xiàn)品牌的10元眼線(xiàn)筆、30元香水成了爆款。目前，名創(chuàng)優(yōu)品已進(jìn)駐90個(gè)國(guó)家，擁有4500家門(mén)店，預(yù)計(jì)2023年門(mén)店突破10000家。

10.葉國(guó)富認(rèn)為，零售的本質(zhì)體現(xiàn)在降低成本、提高效率、升級(jí)體驗(yàn)這三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)上。名創(chuàng)優(yōu)品通過(guò)工廠到店的直采模式，降低了產(chǎn)品的生產(chǎn)成本；通過(guò)直營(yíng)托管模式，降低了投資人開(kāi)店成本；通過(guò)大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，提升了生產(chǎn)、配送、銷(xiāo)售等全鏈條效率；通過(guò)產(chǎn)品的高顏值和設(shè)計(jì)感，以及無(wú)推銷(xiāo)服務(wù)，升級(jí)了用戶(hù)的購(gòu)買(mǎi)體驗(yàn)。

11. 來(lái)看一組細(xì)節(jié)：每一家名創(chuàng)優(yōu)品門(mén)口都有專(zhuān)人遞送購(gòu)物籃，因?yàn)閿?shù)據(jù)表明，購(gòu)物籃可提升約50%的客單價(jià)；名創(chuàng)優(yōu)品商品陳列遵循二指原則，因?yàn)槎副阌谀萌?，商品擺放又不會(huì)顯得太空曠；名創(chuàng)優(yōu)品的中島貨架高度從1.7米調(diào)整到1.5米，因?yàn)轭櫩鸵耘詾橹?，而中?guó)女性的平均身高1.55米。

12.一切企業(yè)存在的緣由，都是為了解決供需矛盾的偏差。我的95后同事說(shuō)，以前3990元戴森才能吹干的頭發(fā)，今天69的小米干得也不差。人性，是商業(yè)最底層的邏輯。越是經(jīng)濟(jì)不景氣，超級(jí)平價(jià)品牌越有競(jìng)爭(zhēng)力。

統(tǒng)籌丨劉曉紅 主編丨李珊 編輯丨雅媚

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