人心爭奪戰(zhàn)：名創(chuàng)優(yōu)品給海底撈上了生動一課！

來源 | 有味財經(jīng) (id:uvfinance)

越是經(jīng)濟不景氣，超級平價品牌越有競爭力。

剛剛，名創(chuàng)優(yōu)品宣布大降價，給價格漲上去又降回來的“中國第一火鍋”海底撈上了生動一課。

1. 17日下午，我的95后小伙伴去名創(chuàng)優(yōu)品買飯盒，店員告訴她，飯盒脫銷了，這段都沒貨。這和我們在地鐵早高峰時，看到的便當(dāng)族增多形成印證；也和國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)形成印證：一季度GDP增速同比下降6.8%，這是改開40年來中國最低的季度增長，也是唯一的負(fù)增長。

來源：國家統(tǒng)計局

2. 也是在17日，恒大首席經(jīng)濟學(xué)家任澤平說：當(dāng)前社會主要矛盾，是人民群眾疫情后日益強烈的報復(fù)性消費需求，和口袋沒錢之間的矛盾。海底撈等一線品牌價格漲上去又降回來也充分說明：報復(fù)性消費不會到來，報復(fù)性存款成為常態(tài)。

3. 就在同事們逛名創(chuàng)優(yōu)品的頻次增加之際，4月15日，名創(chuàng)優(yōu)品老板葉國富在一場直播中宣布，名創(chuàng)優(yōu)品要開始一場大降價和大擴張：95%以上的產(chǎn)品定價要控制在29元以內(nèi)，新開發(fā)產(chǎn)品價格大幅下調(diào)20%-30%；2020年全球開店計劃從600家上調(diào)到1200家。

4. 葉國富的決策邏輯是：“經(jīng)濟下行預(yù)期下，超級平價品牌的機會已經(jīng)到來”。在產(chǎn)品策略上，葉老板提出，砍掉所有100元以上的產(chǎn)品，做到95%以上的產(chǎn)品定價≤29元，只有小于5%的產(chǎn)品可定價在29-99元。讓消費者可以閉著眼睛買，買不了吃虧也買不了上當(dāng)。

5. 疫情正在引發(fā)消費者收入下滑、失業(yè)率大增，4月份美國消費者信心指數(shù)暴跌18.1至71，創(chuàng)2011年以來最低水平。美國前國務(wù)卿基辛格說，新冠大流行將永遠(yuǎn)改變世界秩序。多位零售業(yè)資深人士判斷，為了爭奪客戶，今年下半年會出現(xiàn)一輪價格戰(zhàn)。顯然，平價起家的創(chuàng)優(yōu)品已進入戰(zhàn)斗狀態(tài)。

6.大降價的背后，還有葉國富對現(xiàn)金流的擔(dān)憂。他認(rèn)為，當(dāng)前經(jīng)濟狀態(tài)下，唯有超級低價，才可能獲得交易，產(chǎn)生現(xiàn)金流。當(dāng)然，超低價格就意味著超低毛利，但葉國富認(rèn)為，當(dāng)前環(huán)境下，現(xiàn)金流的優(yōu)先級高于利潤率。

7.首都經(jīng)貿(mào)大學(xué)教授陳立平認(rèn)為，任何一個消費之王都是以“價格殺手”的姿態(tài)出現(xiàn)，并且越是經(jīng)濟危機時刻，“價格殺手”越有競爭力。多位零售、餐飲業(yè)的老板也表示，蒼蠅腿兒也是肉，拋棄花樣直面剛需，順應(yīng)降級貼地飛行才有競爭力，爭取能在地下一層二層飛行，殺傷力才無敵。

8. 如何在貼地時代，練就穿山甲、土撥鼠能力，在城墻一樣堅硬的市場上賺取刀鋒一樣薄的利潤？名創(chuàng)優(yōu)品無疑是個典范。2013年，葉國富在日本發(fā)現(xiàn)很多200日元的精品商品都產(chǎn)自中國，他覺得，十二三塊人民幣能買到這么好的東西，別說日本，在中國也會搶購一空。于是和設(shè)計師三宅順也在日本聯(lián)手創(chuàng)業(yè)。

9. 這之后，名創(chuàng)優(yōu)品以平均10～29元的親民價迅速開疆拓土，其中，品質(zhì)媲美一線品牌的10元眼線筆、30元香水成了爆款。目前，名創(chuàng)優(yōu)品已進駐90個國家，擁有4500家門店，預(yù)計2023年門店突破10000家。

10.葉國富認(rèn)為，零售的本質(zhì)體現(xiàn)在降低成本、提高效率、升級體驗這三個關(guān)鍵點上。名創(chuàng)優(yōu)品通過工廠到店的直采模式，降低了產(chǎn)品的生產(chǎn)成本；通過直營托管模式，降低了投資人開店成本；通過大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，提升了生產(chǎn)、配送、銷售等全鏈條效率；通過產(chǎn)品的高顏值和設(shè)計感，以及無推銷服務(wù)，升級了用戶的購買體驗。

11. 來看一組細(xì)節(jié)：每一家名創(chuàng)優(yōu)品門口都有專人遞送購物籃，因為數(shù)據(jù)表明，購物籃可提升約50%的客單價；名創(chuàng)優(yōu)品商品陳列遵循二指原則，因為二指便于拿取，商品擺放又不會顯得太空曠；名創(chuàng)優(yōu)品的中島貨架高度從1.7米調(diào)整到1.5米，因為顧客以女性為主，而中國女性的平均身高1.55米。

12.一切企業(yè)存在的緣由，都是為了解決供需矛盾的偏差。我的95后同事說，以前3990元戴森才能吹干的頭發(fā)，今天69的小米干得也不差。人性，是商業(yè)最底層的邏輯。越是經(jīng)濟不景氣，超級平價品牌越有競爭力。

統(tǒng)籌丨劉曉紅 主編丨李珊 編輯丨雅媚

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