中國第一個本土“榴蓮節(jié)”，竟然是滴滴橙心優(yōu)選打造的！

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4月19日，滴滴橙心優(yōu)選宣布，將聯(lián)手泰國政府，啟動中國本土第一個榴蓮節(jié)，泰王國駐華大使館公使齊雅文還到會場做了致辭。

說實(shí)話，上周，剛聽說滴滴橙心優(yōu)選做榴蓮節(jié)的時候，還有點(diǎn)懵：

第一感覺是，社區(qū)團(tuán)購居然都開始造節(jié)運(yùn)動了？因?yàn)槲胰鲁踉凇?萬億的社區(qū)團(tuán)購，不可能速戰(zhàn)速決》一文提到，社區(qū)團(tuán)購現(xiàn)在是跑馬圈地，第二階段才是品類大戰(zhàn)，沒想到，橙心優(yōu)選這么快就進(jìn)入第二階段的戰(zhàn)斗了。

第二感覺是，為什么要選擇榴蓮呢？榴蓮是水果之王，但重點(diǎn)在一二線城市，而且因?yàn)槲兜捞厥?，受眾較小，社區(qū)團(tuán)購在下沉市場，這個打法有點(diǎn)出其不意啊。

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自從去年下半年社區(qū)團(tuán)購?fù)蝗换鸨?，各大巨頭都在拼命進(jìn)攻，第一階段是跑馬圈地，看誰最先布局全國。從最新的消息來看，滴滴橙心優(yōu)選的業(yè)務(wù)現(xiàn)在已經(jīng)覆蓋30個省，應(yīng)該已經(jīng)完成了全國整體布局。

第一階段是跟對手比速度，第二階段是自己跟自己較勁，比拼效率，比拼效率必然少不了品類比拼，要深耕單品或者擴(kuò)展品類，提高單元產(chǎn)出。

這樣看來，滴滴橙心優(yōu)選能第一個開啟品類比拼，意味著全國社區(qū)團(tuán)購正式進(jìn)入第二階段戰(zhàn)役。

那么，為什么要選擇榴蓮呢？

據(jù)泰王國駐華大使館公使齊雅文說，榴蓮已經(jīng)連續(xù)幾年是中國進(jìn)口水果第一名，而且，中國進(jìn)口的榴蓮中，90%來自泰國，而泰國最有名最好吃的榴蓮是產(chǎn)于泰國東部的金枕，金枕榴蓮被稱為榴蓮界的“勞斯萊斯”。

滴滴橙心優(yōu)選的“榴蓮節(jié)”主要賣的是自泰國東部原產(chǎn)地金枕，服務(wù)商也是很有來頭，是做了三十多年的國內(nèi)最大的榴蓮供應(yīng)鏈洪九果品。

看得出來，為了做好“榴蓮節(jié)”，橙心優(yōu)選拿出了國內(nèi)外的頂配資源。

實(shí)際上，對榴蓮這種高端產(chǎn)品，不用頂配資源也不行。

榴蓮是“熱帶水果之王”，果肉細(xì)膩，所以，特別不容易保鮮，為了保證最佳口感，橙心優(yōu)選蔬果品類部總經(jīng)理張可帥介紹，他們會在4-6月份最佳采摘時節(jié)從樹上摘下，經(jīng)過陸運(yùn)或海運(yùn)方式運(yùn)到中國，最快只需7天。

但是，生鮮產(chǎn)品的供應(yīng)鏈?zhǔn)撬挟a(chǎn)品中最難的，也是一代又一代生鮮電商入局者投資最大的，橙心優(yōu)選雖然做的是下沉市場，但拿出手的是水果界的“勞斯萊斯”，真正懂榴蓮的用戶，盲品都能感知金枕的口味正宗不正宗，在品控方面，稍有差池，“榴蓮節(jié)”這一仗就打不好，因此，橙心優(yōu)選必須把榴蓮供應(yīng)鏈做到“專家級”，甚至要成為“榴蓮專家”，才能穩(wěn)操勝券。

據(jù)滴滴橙心優(yōu)選選品負(fù)責(zé)人介紹，他們有一系列的把控手段來保證品控，總結(jié)下來，有三點(diǎn)：

一個是食品安全監(jiān)測，這是最基礎(chǔ)的；

一個是品質(zhì)監(jiān)測，比如，對榴蓮的鮮度、糖酸度、爽脆度、細(xì)嫩度都要嚴(yán)格檢測，榴蓮的種類很多，外觀看起來差異不大，但口感差別很大，熟不熟，熟到什么程度，同一個品種差別也很大，何況是金枕，對愛吃榴蓮的人來說，一次購物體驗(yàn)不好，他們就不會在這里購買了，他們是相當(dāng)挑剔的一個客群，但一旦認(rèn)準(zhǔn)了你的品質(zhì)，又是死忠粉。

第三，則是要有嚴(yán)格的配送發(fā)貨標(biāo)準(zhǔn)、門店驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、銷售出品標(biāo)準(zhǔn)等運(yùn)輸驗(yàn)收體系，社區(qū)團(tuán)購是集合供應(yīng)鏈，并非直營供應(yīng)鏈，所以，運(yùn)輸驗(yàn)收環(huán)節(jié)，需要在各個節(jié)點(diǎn)，這是滴滴橙心優(yōu)選的內(nèi)功，也是品類效率的關(guān)鍵，就是看你集合供應(yīng)鏈在這個節(jié)點(diǎn)的配合能力，通過這場“榴蓮節(jié)”活動，用頂配資源，拿最金貴的產(chǎn)品聯(lián)手，打磨出高效的供應(yīng)鏈和良好的配送體驗(yàn)。

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這么好的產(chǎn)品，又是小眾品類，打下沉市場合適嗎？

其實(shí)，作為最大的進(jìn)口水果，用戶基礎(chǔ)已經(jīng)有了，但在下沉市場買不到高品質(zhì)的金枕，下沉市場的高端用戶是很多的，滴滴橙心優(yōu)選是要通過這個王牌產(chǎn)品，吸引一批死忠粉，這是繞開了普通生鮮的價格戰(zhàn)，所以，這一步棋的背后，有著多層考量：

一方面，給用戶提供他們以前不容易買到的商品吸引他們；另一方面，這個產(chǎn)品一旦被用戶認(rèn)可，還有強(qiáng)烈的粘性，繞開同行的價格戰(zhàn)。就好像有的平臺把蘋果手機(jī)作為百億補(bǔ)貼產(chǎn)品，成功吸引一二線高凈值用戶一樣，榴蓮也是這種戰(zhàn)略單品。

當(dāng)然，價格一定要實(shí)惠親民，橙心優(yōu)選通過直連原產(chǎn)地，承包數(shù)萬噸泰國核心產(chǎn)區(qū)的金枕榴蓮，在出口和進(jìn)口環(huán)節(jié)，都減少了中間商，預(yù)售模式，又減少了損耗，要知道，傳統(tǒng)供應(yīng)鏈下，5%到10%的損耗是常態(tài)，但預(yù)售模式將大大降低這一損耗。而且，社區(qū)電商的“共享倉+自提”模式，也能極大降低物流配送成本和貨損。

同時，滴滴橙心優(yōu)選平臺也會做出大幅度的讓利活動，從四月份開始，每天都會有一波秒殺榴蓮。

在售賣新鮮榴蓮的同時，還有各類榴蓮衍生品，比如凍干榴蓮，估計，2021年，經(jīng)過滴滴橙心優(yōu)選一系列動作，會讓榴蓮成為國民級的產(chǎn)品。

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榴蓮作為“熱帶水果之王”，在國內(nèi)竟然還沒有一個節(jié)日，而第一個做出“榴蓮節(jié)”的不是生鮮電商的老巨頭，而是一個社區(qū)團(tuán)購的新貴橙心優(yōu)選，這個搶位，很有價值！

從電商的歷史來看，所有能稱王稱霸的平臺，都要有打穿品類的能力，比如阿里把服裝化妝品做好了，京東在3C數(shù)碼方面的優(yōu)勢，直播電商讓珠寶玉石食品品類大發(fā)展，反之，曾經(jīng)曇花一現(xiàn)的零售模式，比如無人零售，就無法打穿一個品類，無法立足生根。

這是因?yàn)?，用戶對平臺記憶和依賴，都是通過某些品類來實(shí)現(xiàn)的，當(dāng)用戶依賴你之后，你就在用戶的心中落地生根了。

如今，社區(qū)團(tuán)購也到了“辦實(shí)事”的時候了，這是決定一個平臺核心生存能力的關(guān)鍵。

據(jù)悉，2021年，滴滴橙心優(yōu)選將成為國內(nèi)最大的榴蓮零售渠道，這本身就是一個很有價值的節(jié)點(diǎn)，通過一款特殊商品，磨合了供應(yīng)鏈和配送能力，實(shí)現(xiàn)體系性的效率升級。

在社區(qū)團(tuán)購當(dāng)前的混戰(zhàn)中，每一個突破和創(chuàng)新，都是一桿紅旗，從橫向看，滴滴橙心優(yōu)選在覆蓋率方面，已經(jīng)完成全國覆蓋；從縱向看，每個細(xì)分品類做到極致的背后，都有一只強(qiáng)悍的打仗隊伍和一套領(lǐng)先的方法論，只有小優(yōu)勢不斷積累，才能在社區(qū)電商這場持久戰(zhàn)中，逐漸勝出。

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